-
Zobrazenia
Piškótový koláčik zo slivkového kompótu – recept od šikovnej @anet.med
Máš chuť na niečo sladké a ovocné, no nechceš tráviť hodiny v kuchyni? Tento piškótový koláčik zo slivkového kompótu je presne to, čo hľadáš! Je jednoduchý, rýchly a neuveriteľne šťavnatý. Navyše, ak nemáš po ruke slivkový kompót, môžeš použiť akékoľvek iné zavárané ovocie. Poďme na to!
Čo budeš potrebovať?
Na piškótu:
- 3 celé vajíčka
- 3 PL hladkej múky
- 3 PL práškového cukru
- ½ balíčka kypriaceho prášku
- 100 ml oleja
Na potretie a dokončenie:
- Lekvár (ak je príliš hustý, zrieď ho trochou vody)
- ½ téglika kyslej smotany
- 1 ks vanilkového cukru
- Slivky z kompótu (alebo iné zavárané ovocie ako marhule, broskyne…)
- Šťava z kompótu
- 1 Zlatý klas
Ako na to?
- Priprav si piškótu: Vajíčka vyšľahaj s práškovým cukrom do peny. Postupne pridaj olej, preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom a zľahka premiešaj, aby cesto ostalo nadýchané.
- Upeč piškótu: Cesto vylej na plech vystlaný papierom na pečenie (alebo vymastený a vysypaný múkou). Peč v predhriatej rúre na 180 °C približne 15-20 minút, kým piškóta nebude krásne zlatistá a prepečená. Skontroluj špajľou – ak ju vytiahneš čistú, je hotovo. Nechaj vychladnúť.
- Natieranie korpusu: Vychladnutý korpus najprv rovnomerne potri lekvárom. Ak je lekvár príliš hustý, rozmiešaj ho s trochou vody, aby sa lepšie roztieral.
- Krémová vrstva: Kyslú smotanu zmiešaj s vanilkovým cukrom a túto zmes natri na vrstvu lekváru.
- Ovocná nádielka: Na smotanovú vrstvu poukladaj scedené slivky z kompótu. Rozlož ich rovnomerne po celom koláči.
- Pudingový závoj: Zo šťavy z kompótu a jedného Zlatého klasu uvar hustý puding. Ešte horúci ho rovnomerne nalej na ovocie rozložené na koláči.
- Záverečný chlad: Koláč nechaj úplne vychladnúť, ideálne v chladničke, kým pudingová vrstva pekne nestuhne.
A máš hotovo! Jednoduchý, ale nesmierne chutný koláčik, ktorý poteší každého. Dobrú chuť!
